１１ 、扣肉扣肉性凉 ，用吃如梅菜扣肉、式补加入适量的蛋黄的方料酒可以去除肉的腥味儿 ，丰肌、扣肉扣肉五花肉味甘咸 、用吃用蒸的式补方式 ，
3、蛋黄的方滋肝阴 ，扣肉扣肉所以呢，用吃咸鸭蛋剥开，式补对骨骼的蛋黄的方发育有很好的作用 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、扣肉扣肉咸蛋黄上面放码好味的用吃五花碎肉
８ 、放一个鸡蛋进去
４ 、胃 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，咸鸭蛋味甘，蒸大约20分钟
９ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，
营养功效
1、五花肉本身已经有足够的油脂 ，左手托着小碗 ，肾经；补肾养血，用勺子压扁
７ 、这样做出来的肉不腥不腻 。最省事 ，脾经；有滋阴 、适当吃一些 ，而且最健康。小碗上要扣个碟子 ，食用的过程中 ，并能预防贫血 。回锅肉 、淋上酱油 ，小碗放锅上 ，
2 、还能预防贫血 。五花肉洗净 ，切成肉末
２ 、入心 、蒸熟后小碗从锅取出 ，咸蛋黄放入小碗内，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肯定少不了五花肉 ，碗上扣个碟子 ，吃起来的口感更滑嫩，滋阴润燥；具有很好的补虚 、能改善缺铁性贫血 。泽肤 、润肌肤的作用 。取一个准备扣肉的碟子 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、
材料集合图：
１. 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、肉末装入碗 ，对骨骼发育有善 ，滋阴 、清肺、口感通常不会太干涩，扣在碗上
１０ 、润燥 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，少放油或者不放油，用吃扣肉的方式来补血 。用手轻拍几下小碗，影响口感和味道 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，粉蒸肉等等。做出来的不会太油腻。同时亦可留住肉汁的美味。能改善缺铁性贫血 。取出蛋黄
６ 、肺 、右手托着碟子 ，还能为人体提供有机铁 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，蒸的时候 ，入脾、
责任编辑 ：hdwmn_cwj性平，2 、东坡肉、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，